Un ristorante pieds dans l’eau nella baia più raffinata della Riviera di Levante. Storia, sapore e ospitalità si incontrano ai Bagni Bosetti, dove l’estate 2025 si accende con la quinta insegna firmata Mussini.
Paraggi, adagiata come una gemma tra Portofino e Santa Margherita Ligure, è uno dei luoghi più celebri per la villeggiatura italiana. Il suo mare verde smeraldo, le scogliere ricoperte di pini, e quella luce dorata che solo la Riviera di Levante sa regalare, rendono le giornate qui davvero magiche. In uno scenario sospeso tra eleganza e natura, prende forma ö Magazín in Spiaggia, la nuova avventura firmata dalle sorelle Emilia e Simona Mussini, cuore e anima di un progetto che da oltre trent’anni racconta la Liguria con autenticità e stile.
La quinta insegna del gruppo – dopo Portofino, Santa Margherita e Rapallo – nasce in collaborazione con uno degli stabilimenti balneari più esclusivi d’Italia, i Bagni Bosetti. E porta con sé tutto il calore di una cucina familiare, il savoir-faire dell’ospitalità ligure e quell’inconfondibile senso del bello che si respira in ogni spazio targato ö Magazín.
Una giornata in riva al mare, dal caffè del mattino al tramonto
A pochi passi dall’acqua, tra tavolini in legno, ö Magazín in Spiaggia è pensato per accogliere ogni momento della giornata con una proposta su misura. Si comincia dalla colazione con brioche fragranti, focaccia ligure e caffè da gustare con lo sguardo fisso sul mare. Il pomeriggio si colora di gelati artigianali firmati ö Magazín, serviti direttamente al banco affacciato sull’acqua.
Quando il sole inizia a inclinarsi, il bar si trasforma nel luogo ideale per l’aperitivo, con cocktail signature, piccoli assaggi e tramonti che sembrano dipinti. E per chi desidera qualcosa di semplice e veloce, anche la spiaggia ha la sua carta: piatti leggeri e sfiziosi da gustare sotto l’ombrellone, in costume ma con stile.
ö Magazín in Spiaggia, una cucina che parla ligure
Guidata dall’Executive Chef Roberto Villa, la proposta gastronomica del ristorante celebra il mare e la tradizione ligure, con un’attenzione meticolosa alla freschezza delle materie prime. In menu, i grandi classici della casa, come gli Spaghetti ö Magazín con crema di cozze, peperoncino e pangrattato, si alternano a proposte più raffinate, come le crudités di crostacei, la tartare di pescato del giorno o la zuppetta di cozze rossa.
Non mancano, naturalmente, le trofie al pesto, omaggio irrinunciabile alla cucina dell’entroterra. La carta dei vini spazia dalle migliori etichette italiane alle selezioni francesi, con una predilezione per i bianchi freschi, i rosé eleganti e le bollicine perfette per accompagnare ogni portata.
Un sogno iniziato in un magazzino di Portofino
La storia di ö Magazín è un racconto di famiglia. Tutto cominciò nel 1991, quando Emilia e Simona Mussini trasformarono un ex magazzino per le reti da pesca nel primo ristorante a Portofino. Da allora, la loro visione non è mai cambiata: creare luoghi in cui gli ospiti si sentono accolti, dove la cucina è racconto del territorio e ogni dettaglio, dal servizio all’atmosfera, è curato con passione.
Nel tempo, a loro si è unito Antonio Bertullo, seconda generazione del gruppo, che oggi guida con energia e sguardo contemporaneo tutti i progetti gastronomici della famiglia. Con lui sono nati l’Osteria a Santa Margherita, la Gelateria, il raffinato ö Magazín Al Pörto di Rapallo, e ora questa nuova apertura a Paraggi.
Un’estate tutta ligure da ö Magazín In Spiaggia
ö Magazín in Spiaggia ai Bagni Bosetti è la nuova destinazione dell’estate 2025, un luogo dove il tempo rallenta e la cucina racconta una Liguria autentica, senza tempo. Un posto da vivere tutto il giorno, con i piedi nella sabbia e lo sguardo verso il mare.
Immagini courtesy ö Magazín
Per altri contenuti iscriviti alla newsletter di Robb Report Iscriviti
