Cori Hornbæk Hotel apre sulla costa a nord di Copenaghen con 82 camere, una spa dedicata al benessere e una proposta gastronomica guidata dallo chef Brian Mark Hansen.
A 45 minuti da Copenaghen, Hornbæk conserva il carattere di una località balneare fatta di case segnate dal tempo, dune e lunghe spiagge di sabbia bianca. È qui, direttamente sul mare, che ha aperto Cori Hornbæk Hotel, nuovo indirizzo di Leading Hotels of the World pensato come resort attivo durante tutto l’anno. La struttura porta l’ospitalità di alta gamma sulla costa settentrionale della Danimarca, una destinazione frequentata dalla comunità creativa di Copenaghen e scelta da artisti e designer anche per la particolare qualità della luce. Cori Hornbæk Hotel conta 82 camere, comprese suite e townhouse, e sviluppa la propria proposta attorno a design, benessere e gastronomia.
Cori Hornbæk Hotel e il progetto firmato Afroditi
Il progetto degli interni porta la firma dello studio Afroditi, che ha lavorato partendo dalla costa danese, dalla luce e dal carattere di Hornbæk. L’obiettivo è dare all’hotel una propria identità, ampliando i codici dell’estetica balneare scandinava con riferimenti alla Riviera. Le 82 camere sono concepite come spazi privati, con un’idea di lusso scandinavo legata anche al concetto di barefoot luxury. Gli interni comprendono elementi di falegnameria su misura prodotti nella vicina fattoria dei proprietari. Per sviluppare arredi e illuminazione, Afroditi ha studiato i principi e i dettagli del Funzionalismo danese, reinterpretandoli attraverso una collezione realizzata appositamente per l’hotel e ispirata anche all’Art Déco. Fra le sistemazioni spicca la Sky Suite con una camera da letto, terrazza privata e finestre curve a tutta altezza. La posizione permette di osservare sia l’alba sia il tramonto sopra le dune.
Un edificio del 1935 riportato alla sua funzione originaria
Il progetto del Cori Hornbæk Hotel parte da un edificio concepito nel 1935 come Badehotel, una tipologia di albergo balneare legata al soggiorno e al benessere sul mare. Il proprietario Jesper Brunander descrive l’intervento come un omaggio al patrimonio architettonico della Riviera danese e al progetto funzionalista di Ole Falkentorp. Questa origine definisce anche il rapporto di Cori con Hornbæk. L’hotel riprende la vocazione dell’edificio e la aggiorna attraverso un livello di ospitalità rivolto sia alla comunità locale sia ai viaggiatori internazionali.
La spa di Cori Hornbæk Hotel riparte dal Badehotel
Il legame con il Badehotel prosegue nella proposta wellness. La Cori Spa, con apertura prevista a novembre, recupera l’idea del mare come elemento centrale del soggiorno e la sviluppa attraverso esperienze dedicate a longevità, relax ed equilibrio. Al centro degli ambienti si trova una piscina interna ispirata a una serra, circondata da linee architettoniche curve e materiali naturali. Il programma comprende i rituali nordici del caldo e del freddo, con immersioni in mare seguite dalla permanenza in sauna esterna o in uno spazio riscaldato dal fuoco.
La Longevity Lounge integra tecnologie dedicate al recupero. Il menu dei trattamenti comprende Circadian Therapy Facials, Microbiome Resets, massaggi con campane sonore, massaggi rigeneranti e trattamenti viso. A completare l’offerta c’è l’Health Club, affacciato sulle dune e dedicato ad allenamento, yoga, pilates e sound therapy. La spa utilizza ingredienti naturali e pratiche di matrice nordica.
Cori Table, la cucina di Brian Mark Hansen
La gastronomia ruota attorno a Cori Table, ristorante guidato dallo chef Brian Mark Hansen, precedentemente al Søllerød Kro, ristorante con una stella Michelin. La cucina segue una linea nordica contemporanea legata alla costa, arricchita da influenze mediterranee. Il ristorante del Cori Hornbæk Hotel accoglie fino a 55 ospiti e lavora a stretto contatto con pescatori della zona e agricoltori danesi.
Gli ingredienti stagionali guidano il menu, che comprende anche piatti vegetali e proposte leggere coerenti con l’approccio wellness dell’hotel. Fra le esperienze previste figura The Little Table, degustazione stagionale di cinque portate definita dal raccolto del giorno e dai ritmi della costa. The Sunday Coastal Table propone invece un pranzo domenicale di tre o quattro portate servite da condividere.
Cori come base per scoprire la Copenhagen Riviera
La posizione dell’hotel permette di raggiungere alcuni dei principali luoghi culturali e naturali della zona. Nei dintorni si trovano il Kronborg Castle, sito Unesco legato all’Amleto di Shakespeare, e il Louisiana Museum of Modern Art, dedicato all’arte contemporanea e affacciato sulla costa. Per le attività all’aperto, gli ospiti possono percorrere i sentieri della Hornbæk Plantage, area protetta caratterizzata da pini e brughiere, praticare sport acquatici oppure scegliere escursioni in barca. L’hotel dispone anche di The Amacor, imbarcazione J.Craft destinata ai tour privati lungo la Riviera. Con camere a partire da circa 630 euro a notte, Cori Hornbæk Hotel porta sulla costa danese un resort aperto durante tutto l’anno.
Immagini courtesy Cori Hornbæk Hotel, credit Anthony Bogdan
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