Era attesa l’uscita in Italia del Comtes de Champagne Grands Crus Rosé, millesimato che incarna il connubio fra i Grands Crus di Pinot Noir e di Chardonnay. Cuvée dallo stile deciso ed equilibrato, si inserisce nella grande tradizione della Maison esprimendone il savoir-faire elegante e puro.
Il Comtes de Champagne Rosé è composto per il 40% da Grands Crus di Chardonnay provenienti dai terroir più prestigiosi della Côte des Blancs, e per il 60% da Pinot Noir dei Grands Crus della Montagna di Reims.
Per il millesimo 2011 durante l’assemblaggio è stato aggiunto un 14% di Pinot de Bouzy vinificato in rosso. Il Grands Crus Rosé 2011 si contraddistingue per la brillantezza e l’eleganza della sua tinta rosata. Qualche leggero riflesso rosso acceso mette invece in evidenza l’estrema finezza e la delicatezza dell’effervescenza.
Le note di degustazione di Comtes de Champagne Grands Crus Rosé
È uno champagne di grande potenza e densità aromatica, grazie agli Chardonnay che donano una nota iodata, e ai Pinot Noir che conferiscono intensi profumi fruttati. Al naso emana note golose di pan di zenzero, frutti neri, ciliegia e fiori di acacia, che si intrecciano con seducenti aromi di scorza di mandarino, menta, liquirizia e spezie dolci (curcuma, zafferano) e conferiscono a questo vino una particolare personalità. Dopo un ingresso delicatamente fruttato, al palato giunge una setosa struttura tannica che rivela tutta la forza dei terroir Grands Crus calcarei.
L’affinamento di Taittinger
Comtes de Champagne Rosé richiede tempo per raggiungere la piena maturazione. Per questo il millesimo 2011 è rimasto per dodici anni a riposare nel cuore delle cantine gallo-romane di Saint-Nicaise. Un affinamento che gli ha permesso di raggiungere un eccezionale equilibrio gustativo. Aperitivo di gran classe, accompagna mirabilmente l’alta cucina.
Immagini courtesy Taittinger
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