Festività a Portofino: dagli appuntamenti gastronomici dello Splendido Mare alle passeggiate sul promontorio, ecco cosa fare durante le vacanze natalizie.
Con l’arrivo dell’inverno, Portofino svela un volto diverso. La Piazzetta, affacciata sul porto, diventa il punto di partenza per scoprire il borgo durante le festività, tra pranzi dedicati alla cucina ligure, degustazioni e itinerari nella natura mediterranea. Splendido Mare, A Belmond Hotel, propone un calendario di appuntamenti che accompagna gli ospiti dall’autunno fino al nuovo anno. Il programma comprende esperienze gastronomiche firmate dalla famiglia Cerea, attività dedicate alla cucina e alla miscelazione, escursioni e occasioni per trascorrere le giornate natalizie sulla Riviera Ligure.
Festività a Portofino: gli appuntamenti gastronomici del DaV Mare
Il ristorante DaV Mare, affacciato sulla Piazzetta, è uno dei protagonisti del calendario invernale. Nato dalla collaborazione tra Belmond e la famiglia Cerea, alla guida del ristorante tristellato Da Vittorio di Brusaporto, propone una cucina che valorizza i prodotti liguri e le specialità della maison gastronomica. Acciughe di Monterosso e gamberi di Santa Margherita accompagnano piatti stagionali pensati per la condivisione. Il 4 dicembre il ristorante ospita una festa di Natale con degustazioni e specialità natalizie, inaugurando il periodo delle celebrazioni.
Natale e Capodanno allo Splendido Mare
Il 25 dicembre, lo Splendido Mare propone un pranzo natalizio costruito attorno ai sapori del territorio. Il menù si apre con gli scampi, ingrediente rappresentativo della cucina portofinese, prosegue con il brodo di cappone e termina con panettone, mascarpone e cannella. Per San Silvestro, il programma prevede una cena accompagnata da intrattenimento musicale. A mezzanotte arriva il mezzo pacchero, una delle specialità più conosciute della cucina di Da Vittorio. Le celebrazioni proseguono il 1° gennaio con un brunch a buffet che comprende preparazioni dolci e salate. La giornata continua con un DJ set, offrendo agli ospiti un’occasione per ritrovarsi dopo i festeggiamenti della sera precedente.
Cosa fare durante le festività a Portofino: corsi di cucina e degustazioni
Tra le esperienze organizzate dallo Splendido Mare figurano attività dedicate alla gastronomia e al mondo dei cocktail. La Pesto Class, guidata dagli chef, permette di approfondire la preparazione del pesto genovese e si conclude con una degustazione di trofie. Al DaV Mare Bar, la Mixology Class introduce invece i partecipanti alle tecniche di miscelazione attraverso cocktail classici e signature, preparati anche con ingredienti locali. Per gli ospiti dell’hotel entrambe le attività sono incluse nel soggiorno. Il programma comprende inoltre Spirits Masterclass e Wine Tasting, percorsi di degustazione dedicati rispettivamente ai distillati e alla scoperta di vitigni e territori.
Passeggiate al faro e itinerari nella natura
Le festività a Portofino offrono anche l’occasione per esplorare il promontorio a piedi. Tra gli itinerari suggeriti figura la passeggiata fino al faro, lungo sentieri immersi nella vegetazione mediterranea che permettono di osservare la costa ligure da prospettive differenti. Chi desidera dedicare parte del soggiorno alla scoperta del patrimonio culturale della regione può scegliere una visita guidata a Genova. Splendido Mare organizza escursioni con una guida dedicata, ampliando così le possibilità di visita oltre il borgo.
Una pausa alla Gelateria San Giorgio durante le festività a Portofino
Tra le tappe da inserire in un itinerario invernale figura la Gelateria San Giorgio, presente a Portofino dal 1924 e acquisita da Belmond nel 2013. La gelateria conserva una produzione artigianale basata sulla selezione delle materie prime e sulla preparazione di gelati naturali. Durante i mesi freddi, la proposta si arricchisce di cioccolata calda, waffle accompagnati dal gelato e vin brûlé, da gustare con vista sul mare e sulle decorazioni natalizie. Per chi preferisce il gelato anche in inverno, arrivano gusti ispirati alla stagione, tra cui panettone, pera e cannella e marron glacé. Una sosta che completa la passeggiata tra le vie del borgo.
Dove soggiornare a Portofino durante le feste
Per vivere il calendario natalizio, Splendido Mare mette a disposizione tre camere e undici suite, in gran parte affacciate sul porto. Gli interni comprendono lampade in vetro di Murano, tessuti Loro Piana e Rubelli e arredi d’epoca. Gli ospiti possono inoltre raggiungere la struttura gemella Splendido, A Belmond Hotel, grazie a una navetta gratuita, e usufruire dei suoi servizi, tra cui la piscina riscaldata con acqua salata, la Dior Spa Splendido e il campo da tennis. La posizione sulla Piazzetta permette di alternare gli appuntamenti gastronomici alle passeggiate e alle attività proposte dall’hotel, costruendo un soggiorno che segue il calendario delle festività e il ritmo invernale di Portofino.
Immagini courtesy Belmond
