Still G.I.N. è il protagonista della nuova miscelazione al Mio Lab del Park Hyatt Milano con lo Still Paloma ideato dal bar manager Alessandro Iacobucci Vitoni.
Milano intercetta con rapidità i segnali della cultura del bere internazionale. Alcuni distillati attraversano oceani e linguaggi musicali prima di approdare nei cocktail bar delle grandi capitali. Il percorso di Still G.I.N. by Dre and Snoop segue proprio questa traiettoria: dalla West Coast americana al bancone del Mio Lab, all’interno del Park Hyatt Milano.
Il gin della West Coast arriva a Milano
Il lancio milanese di Still G.I.N. è al Mio Lab del Park Hyatt Milano, indirizzo che negli ultimi anni ha assunto un ruolo centrale nella diffusione delle tendenze internazionali nel settore della mixology.
Il gin nasce come omaggio a “Still D.R.E.”, il brano di Dr. Dre con la partecipazione di Snoop Dogg che ha segnato un passaggio importante nella storia dell’hip hop. L’idea prende forma nel marchio di spirits creato dai due artisti e lanciato nel 2024, un progetto che porta nel mondo del distillato lo stesso immaginario culturale della West Coast. Nel 2025 il distillato ottiene la Masters Medal ai The Gin Masters, riconoscimento che lo colloca tra i prodotti più apprezzati nel panorama internazionale della categoria.
Il profilo aromatico di Still G.I.N.
Still G.I.N. nasce negli Stati Uniti e viene prodotto attraverso un processo di distillazione sottovuoto pensato per preservare l’integrità aromatica delle botaniche. Questa tecnica consente di mantenere una definizione precisa dei profumi e una grande limpidezza gustativa.
Nel bicchiere lo spirito esprime note agrumate vivaci, sfumature floreali e una chiusura morbida e pulita, con un accento leggermente speziato che sostiene la struttura del gin. Il risultato è un profilo progettato per la miscelazione contemporanea, dove equilibrio e definizione aromatica diventano elementi centrali. Il progetto nasce con una chiara vocazione per il bar. Un gin pensato per dialogare con ingredienti freschi, soda e agrumi, mantenendo una presenza riconoscibile nel cocktail.
Design della bottiglia: la firma di Ini Archibong
Il progetto Still G.I.N. si sviluppa anche attraverso il design del packaging. La bottiglia presenta una struttura a nido d’ape progettata dal designer Ini Archibong, noto per un linguaggio che unisce arte, architettura e design industriale. La superficie geometrica dialoga con la luce e restituisce una percezione materica dell’oggetto. La bottiglia diventa così parte dell’esperienza del distillato, elemento visivo che richiama l’energia culturale da cui nasce il progetto.
Still Paloma: il cocktail creato al Mio Lab con Still G.I.N.
Per presentare Still G.I.N. al pubblico milanese, Alessandro Iacobucci Vitoni ha costruito un drink che rilegge uno dei grandi classici della miscelazione. Nasce così lo Still Paloma, long drink che sostituisce la tequila con il gin di Dre e Snoop. La ricetta unisce succo di lime, soda al pompelmo rosa e un tocco di sale dell’Himalaya, elementi che lavorano su freschezza e tensione gustativa. Il risultato si sviluppa su una struttura agrumata e dinamica, con un finale netto che rende il cocktail particolarmente adatto alla stagione milanese. Secondo il team del Mio Lab, il drink ha tutte le caratteristiche per diventare uno dei riferimenti del menu nei prossimi mesi.
Immagini courtesy Mio Lab
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