Cinque brown spirits da conoscere, tra grandi invecchiamenti, edizioni limitate e incontri inattesi tra mondi lontani.
Quando le giornate si accorciano, i brown spirits tornano al centro del bicchiere. Sono distillati da concedersi dopo cena nel calore del proprio salotto, al bancone di un hotel bar o durante una degustazione tra amici, quando il tempo invita a sedersi di fronte al camino.
Il momento giusto per scoprire i brown spirits
Whisky, rum e cognac attraversano legni, isole e cantine, portando nel calice torba, frutta matura, spezie e miele. Alcuni chiedono soltanto un bicchiere, altri un cubo di ghiaccio. L’autunno è il momento giusto per riscoprirli: ecco cinque assaggi da centellinare, capaci di trasformare il dopocena in un piccolo rito.
Ferrand Légendaire
Rare eaux-de-vie della Grande Champagne maturano per decenni, con un passaggio finale in Zebra Casks. Rancio, rosa secca, spezie, cacao, frutta e legni compongono un cognac pensato per il bicchiere da meditazione.
Brown spirits: Ardbeg Dolce
Islay incontra la Sicilia con malto maturato in botti di marsala che si unisce al whisky affinato in ex-bourbon. Albicocca, marmellata e cioccolato fondente emergono tra torba, fumo, frutta secca e una vena salina.
Eminente Gran Reserva Edition N°2
Dieci anni di invecchiamento e un finish in botti di Sauternes danno forma a un rum cubano segnato da frutta secca, miele, albicocca e spezie. Morbido e stratificato, si beve liscio o con un grande cubo di ghiaccio.
Brown spirits: A Mesccia
Riprende un’antica consuetudine del Principato, dove il rum caraibico incontrava vermouth e ouzo. Oggi il blend di rum artigianali affina in botti ex vermouth italiano sotto la supervisione di Distillerie de Monaco.
Yoichi 40 Years Artist Series
Un single cask distillato nel 1986 e imbottigliato quarant’anni dopo entra nella Artist Series, che unisce grandi whisky e artisti emergenti. Complesso e profondo, alterna torba e iodio a frutta e accenti medicinali.
Immagini courtesy
Articolo tratto dal numero autunnale di Robb Report Italia
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