Zuma inaugura l’estate 2026 a Capri e Porto Cervo con due riaperture che riportano al centro del Mediterraneo la cucina giapponese contemporanea, la mixology firmata dal brand e un’ospitalità internazionale consolidata.
Dopo l’apertura di Zuma Capri il 15 maggio e quella di Zuma Porto Cervo il 22 maggio, il gruppo conferma il proprio ruolo nelle principali destinazioni estive italiane, rafforzando una presenza che negli anni ha trovato nelle due località alcuni dei suoi riferimenti più riconoscibili.
Zuma Capri torna sul rooftop del Capri Palace Jumeirah
Dal 15 maggio 2026 Zuma Capri ha riaperto sul rooftop del Capri Palace Jumeirah ad Anacapri. La posizione, affacciata sul Golfo di Napoli con Ischia sullo sfondo, continua a rappresentare uno degli elementi distintivi dell’esperienza proposta dal ristorante durante la stagione estiva. L’atmosfera richiama il concetto izakaya che caratterizza il brand e accompagna una cucina giapponese contemporanea pensata per la condivisione. Il menu si sviluppa attraverso una selezione che comprende sushi, sashimi e piatti caldi, costruendo un percorso gastronomico flessibile e adatto a diversi momenti della serata.
Tra le preparazioni più rappresentative figurano il nigiri di astice scottato con caviale, il salmone scottato e le proposte a base di wagyu con tartufo nero. Piatti che riflettono l’identità gastronomica di Zuma e che continuano a caratterizzare l’offerta della sede caprese.
Il Capri Breeze guida la proposta beverage
La stagione 2026 introduce anche una novità nella carta cocktail. Il protagonista dell’estate è infatti il Capri Breeze, creazione che interpreta il carattere della destinazione attraverso un mix composto da Ketel One, essenza di pesca, arancia, coulis di lamponi e mirtilli rossi e yuzu. Il cocktail accompagna l’aperitivo e la cena sul rooftop, inserendosi in una selezione che comprende alcune delle etichette più riconoscibili della mixology Zuma. La carta continua infatti a proporre signature drink come Zuma Bellini, Ama Mizu Spritz, Bergamot Americano e Passion a-Roma, riferimenti ormai consolidati dell’identità beverage del marchio.
Zuma Porto Cervo e le serate sulla Costa Smeralda
Il 22 maggio 2026 ha riaperto anche Zuma Porto Cervo, ospitato all’interno del Cervo Tennis Club nel cuore della Costa Smeralda. Qui il format del brand trova una dimensione legata alle serate all’aperto e ai tramonti sul porto, con una vista che accompagna l’intera esperienza gastronomica. La cucina mantiene la stessa impronta giapponese contemporanea che caratterizza il gruppo a livello internazionale. Il menu segue la struttura consolidata di Zuma e dedica particolare attenzione alla selezione raw, con sushi, sashimi e nigiri realizzati a partire da pescato di alta qualità.
Tra le referenze presenti figurano tonno akami e otoro, ricciola, gambero rosso e branzino, accanto a preparazioni come la tartare di wagyu con tartufo nero e il nigiri di astice scottato con caviale. Il bar propone invece la selezione classica del gruppo, in linea con lo stile che ha accompagnato la crescita internazionale del marchio.
Zuma rafforza la presenza nelle destinazioni del Mediterraneo
Per tutta l’estate 2026 Zuma Capri e Zuma Porto Cervo accoglieranno gli ospiti ogni sera dalle 19:00 alle 23:30, accompagnando l’intera stagione nelle due destinazioni italiane. Le aperture di Capri e Porto Cervo si inseriscono all’interno di una rete stagionale più ampia che comprende località come Bodrum, Cannes e Saint-Tropez, oltre a destinazioni già consolidate per il brand come Mykonos e Ibiza. Una presenza che testimonia il ruolo crescente di Zuma nelle principali mete del turismo internazionale di fascia alta.
Immagini courtesy Zuma
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