Langosteria e Frette presentano una collaborazione dedicata all’arte della tavola, con tovaglie e tovaglioli realizzati su misura per i ristoranti e le sale private del gruppo.
Presentata nell’ottobre 2026, la partnership riunisce l’esperienza di Langosteria, fondata nel 2007 da Enrico Buonocore, e il savoir-faire di Frette, azienda che da 165 anni realizza biancheria e accessori per la casa. Il progetto prende forma attraverso una collezione di tovaglie e tovaglioli sviluppati per gli spazi della ristorazione, con lavorazioni personalizzate destinate alle sale private di Milano, Londra e Saint Barth. Al centro della collaborazione si trova una concezione dell’accoglienza nella quale materiali, servizio e dettagli concorrono alla costruzione dell’esperienza gastronomica.
Langosteria e Frette, una collaborazione dedicata all’ospitalità
Per Langosteria, la qualità dell’esperienza si costruisce attraverso una serie di elementi che accompagnano la proposta gastronomica. La selezione delle materie prime, il servizio e l’atmosfera degli ambienti partecipano a una visione dell’ospitalità che il gruppo ha sviluppato nei propri ristoranti, presenti a Milano, Parigi, Londra, Paraggi, St. Moritz e Saint Barth.
La cucina contemporanea, incentrata su ingredienti di mare provenienti da diverse parti del mondo, rappresenta il punto di partenza di un modello di ristorazione nel quale anche la mise en place assume un ruolo preciso. La collaborazione con Frette nasce proprio dalla volontà di estendere questa attenzione agli elementi tessili che accompagnano il servizio.
«L’eccellenza di Langosteria si costruisce attraverso ogni elemento dell’esperienza, dalla qualità della materia prima al servizio, fino alla cura della tavola». Afferma Enrico Buonocore, CEO e Founder di Langosteria, «aa collaborazione con Frette è un’espressione concreta di questa visione: ogni dettaglio contribuisce a rendere riconoscibile il nostro modo di accogliere». Un’impostazione condivisa da Filippo Arnaboldi, CEO di Frette, che individua nell’attenzione alle persone e nella personalizzazione dell’esperienza i presupposti della partnership. Per entrambe le aziende, la qualità dell’accoglienza passa attraverso scelte precise, capaci di valorizzare anche gli elementi più quotidiani del servizio.
Il bianco del lino e l’arancione aragosta nella nuova mise en place
Il primo risultato della collaborazione tra Langosteria e Frette riguarda la realizzazione di tovaglie in misto lino bianco, caratterizzate da un bordo applicato nell’arancione aragosta, tonalità distintiva dell’universo visivo di Langosteria. La scelta cromatica introduce un elemento riconoscibile nella composizione della tavola, mantenendo il bianco come superficie principale. Il bordo arancione definisce il perimetro della tovaglia e richiama l’identità del ristorante attraverso un dettaglio che accompagna l’allestimento degli spazi.
Il progetto valorizza una componente spesso considerata accessoria nell’esperienza gastronomica. La tovaglia diventa parte dell’ambiente e contribuisce alla continuità estetica tra sala, servizio e presentazione dei piatti. Per Frette, la collaborazione rappresenta un’applicazione del proprio patrimonio manifatturiero al mondo del fine dining. L’azienda, le cui lavorazioni coinvolgono maestri artigiani di Monza e Milano, trasferisce nella ristorazione la propria esperienza nella selezione dei tessuti, nella confezione e nella personalizzazione della biancheria.
Langosteria e Frette, i ricami esclusivi delle sale private
La parte più articolata del progetto riguarda le private dining room di Langosteria a Milano, Londra e Saint Barth, per le quali Frette ha sviluppato una lavorazione tessile dedicata. Le tovaglie sono personalizzate con figure tratte dall’immaginario illustrativo del ristorante, selezionate in relazione alle diverse destinazioni. A Milano compaiono il polpo, l’astice, il pesce e la sirenetta, mentre nelle sale private di Londra e Saint Barth il soggetto protagonista è l’astice.
Questi elementi grafici vengono trasferiti sul tessuto attraverso un processo che richiede una progettazione specifica per ciascuna tovaglia. La disposizione dei ricami viene studiata in funzione delle dimensioni effettive del supporto, affinché ogni figura occupi una posizione definita all’interno della composizione. La personalizzazione permette così di mantenere una riconoscibilità comune tra le diverse sedi, introducendo al tempo stesso elementi distintivi legati all’identità di ciascun ambiente.
Sei ore di lavorazione per ogni tovaglia
Dietro la realizzazione dei tessili di Frette personalizzati per Langosteria si trova un procedimento che combina progettazione, interventi manuali e competenze di ricamo. Ogni disegno viene inizialmente riprodotto nelle sue dimensioni reali. Questa fase consente di stabilire la collocazione delle singole figure sulla tovaglia, valutando le proporzioni e la distribuzione degli elementi decorativi.
Una volta definita la composizione, le posizioni vengono individuate e segnate a mano sul tessuto, preparando la superficie alla successiva fase di ricamo. Si tratta di un lavoro che richiede circa sei ore per ciascuna tovaglia, dalla preparazione alla realizzazione delle decorazioni. La stessa attenzione caratterizza i tovaglioli coordinati, sui quali ricompaiono i soggetti illustrativi scelti per le diverse location. La produzione avviene in gruppi di dieci pezzi e prevede circa un’ora di lavorazione per ogni tovagliolo, considerando preparazione, ricamo e confezione.
Immagini courtesy Frette
